Recettes sucrées

Truffe au chocolat

A l’approche des fêtes, régalez vous avec cette recette de Truffes au Tofu ! C’est bon et léger.

200g de chocolat noir

50g de Tofu Tradition

50g de « lait » de soja

Chocolat amer en poudre (un peu pour l’enrobage)

Facultatif :

Vous pouvez sucrer avec 1 cuillère à soupe de miel, sirop d’agave ou sucre.

Ajouter à la préparation 30g de noix ou noisettes selon les goûts.

La recette est très simple :

Mixez le Tofu avec du jus de soja jusqu’à ce que la texture soit crémeuse.

A côté, faites fondre le chocolat.

Mélangez ensuite l’ensemble (vous pouvez à ce moment ajouter le sucre ou les noix/noisettes

Mixez ensuite l’ensemble 2 bonnes minutes.

Placez au frais au moins une heure.

Lorsque la préparation a durci, vous pouvez confectionner les boules que vous roulerez ensuite dans de la poudre de chocolat amer.

Régalez vous !

 

Mousse au chocolat

Rien de plus simple avec 2 ingrédients (Tofu soyeux + Chocolat)

- 400g de tofu soyeux

- 200g de chocolat (noir de préférence)

Faites fondre le chocolat, et ajoutez le au tofu dans le mixeur.

Mixez pendant environ 5 minutes, versez dans des verrines ou un récipient et laissez reposer au réfrigérateur (une nuit ou 24 heures)

Régalez-vous!

Mousse aux fraises

Ingrédients pour 6 personnes

- 400g de tofu soyeux

- 400g de fraises

- 100g de sucre

- 1/2 cc d’agar-agar

Mixez les fraises pendant environ 5 minutes.

Versez le contenu dans une casserole avec le sucre et portez à ébullition

Ajoutez l’agar-agar et laissez cuire 3 minutes en remuant.

Mixez l’ensemble en ajoutant le tofu soyeux

Versez dans des verrines et laissez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures

Régalez vous!

Versez dans des verrines

Brownie

Ingrédients :

- 200 g de tofu soyeux
- 70 g de chocolat noir
- 1 oeuf
- 80 g de sucre roux
- 30 g de farine
- 10 de Maïzena
- 10 g de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat à feu doux.

Dans un bol ou au robot, mixez le tofu pour le rendre crémeux.
Ajouter l’ensemble des ingrédients au fur et à mesure.

Mettre dans un moule beurré

Cuire au four environ 35 min à 180°C.

Quand au toucher la surface résiste au doigt, c’est prêt.

Faites refroidir et servez frais

Smoothie aux fruits rouges au tofu soyeux

Ingrédients pour 2 personnes :

75 g de tofu soyeux

200 ml de jus d’orange

50 ml de lait de soja

150 g de fruits rouges

2 cuillères à soupe de sucre complet

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur. Lorsque le mélange est homogène, bien liquide on peut servir et le déguster.