Recettes salées

Hamburger tofu-chèvre

Idée de recette proposée par lesgourmandisesdelydie

Ingrédients pour 4 hamburgers:

- 4 pains burger

Pour les galettes:

- 200 g de tofu nature
- 1 oignon mixé
- 50 g de tomme de brebis râpée
- 2 œufs entiers
- 3 c à soupe de crème végétale de votre choix (crème soja pour moi)
- 2 c à soupe de farine de votre choix (sarrasin pour moi)
- 1/2 c à café de muscade râpée
- sel

Pour la garniture selon ses goûts:

- salade
- tomate
- cornichons
- ketchup
- fromage…

Préparation:

Écrasez le tofu à la fourchette, ajoutez-y l’oignon, la tomme de brebis, les 2 œufs, la crème végétale, la farine, la muscade et le sel. Mélangez, formez 4 galettes.
Graissez une poêle, déposez-y les galettes et faites cuire doucement des 2 côtés.
J’ai passé mes pains au grille pain, ensuite mettre du ketchup sur les pains, des cornichons, des feuilles de salade, les galettes, des rondelles de tomates, quelques lamelles de tomme de brebis et dégustez avec une bonne salade !

Tofu mariné à la sauce soja

Ingrédients :

- Un bloc tofu coupé en tranches fines ou cube
- De la sauce soja
Pour plus de goût (facultatif et selon vos envies)

- 1 cs de gingembre haché
- 2 gousses d’ail écrasées ou hachées
- 3 cc d’herbes aromatiques (persil, thym, basilic, origan)

Faites mariner l’ensemble dans un récipient à placer au réfrigérateur au moins 30 minutes. 24h c’est mieux.
Faire sauter les tranches à la poêle ou  cuire au four.