Le Tofu de Locadélice
Caillé et moulé à la main pour respecter la qualité, le goût et la texture que les amateurs préfèrent.
Nature
LE TOFU NATURE Locadélice respecte un équilibre parfait entre fermeté et onctuosité.
Pauvre en sel, son goût est subtil et raffiné. Avec une texture unique, surprenante et riche, les connaisseurs ont plaisir à le consommer nature ou cuisiné, en salade, frit ou grillé.
Les possibilités sont infinies pour savourer un produit artisanal respectueux de la tradition.
INGRÉDIENTS
Formats disponibles : 250g – 400g – 1Kg
Eau filtrée, graines de soja* 25%, nigari.
Piment d’espelette
LE TOFU Piment d’Espelette de Locadélice est délicatement épicé.
Son assaisonnement juste et fin a l’avantage d’offrir mille façons de le déguster : en cubes à l’apéritif, dans une salade composée, toasté dans un burger, façon croque-monsieur, cuisiné comme une bolognaise avec des oignons et sauce tomate ou simplement parsemé sur une pizza.
Émietté, il sublime des gratins.
INGRÉDIENTS
Format disponible: 180gr – 1 Kg
Tofu 95,6% (eau filtrée, graines de soja* 25%, nigari), sel marin non raffiné, ail des ours* 0,8%, piment d’Espelette* 0,8%, herbes de Provence*.
INFUSION DE THÉ NOIR
LE TOFU Infusion de Thé Noir Locadélice a un goût délicatement fumé.
En cubes sur une pizza ou dans une quiche, il est savoureux fin et original.
Émietté, il devient l’ingrédient-clé pour réussir vos farces et accompagner vos pâtes, riz, semoule et quinoa.
Avec de l’oignon et une purée de pommes de terre, il fait un merveilleux émietté « Parmentier » végétarien.
INGRÉDIENTS
Format disponible : 180g – 1Kg
Tofu 96,4% (eau filtrée, graines de soja* 25%, nigari), sel marin non raffiné, thé noir* 1%, herbes de Provence* 0,8%.
Cumin curcuma
LE TOFU Cumin Curcuma de Locadélice est un véritable appel au voyage autour de la méditerranée.
Sa couleur ensoleillée ravira tous les palais. Il est aussi bon froid que chaud et agrémente parfaitement de nombreux plats de légumes comme le couscous, tajine, taboulé, piperade et ratatouille.
Grillé en brochettes il exprime avec force sa personnalité délicate.
INGREDIENTS
Format disponible : 180g
Tofu 94,8% (eau filtrée, graines de soja* 25%, nigari), cumin* 3%, curcuma* 1%, sel marin non raffiné, poivre*.
Mariné Tamari
LE TOFU Mariné Tamari de Locadélice, finement parfumé, est élaboré à partir d’une recette de marinade.
Il est un allié précieux pour vos créations culinaires originales, comme des nouilles sautées, rouleaux de printemps, makis ou nems.
Roulé dans la levure de bière, graines ou chapelure on peut l’imaginer rôti au four ou en bâtonnets panés.
Avec des crudités ou en grillade, il est excellent.
INGRÉDIENTS
Format disponible : 180g
Tofu 90% (eau filtrée, graines de soja* 25%, nigari), tamari* 7% (eau, soja entier, sel de mer, alcool, ferment), jus de citron* 2%, sel marin non raffiné, gingembre*, poivre*.
TOFU. UN CHOIX GOURMAND, RESPECTUEUX DE NOTRE SANTE ET DE L’ENVIRONNEMENT.
Aliment consommé depuis des millénaires, le tofu est produit avec plusieurs méthodes pour obtenir différentes textures (ferme, demi-ferme, soyeux, congelé…). Il est utilisé pour la préparation de multiples créations culinaires.
Une consommation régulière de tofu apporte à notre organisme une richesse en protéines et fibres. Source
d’acides gras oméga 3 et contenant des oméga 6, riche en Magnésium, source de fer, sans sucres et à faible
teneur en graisses saturées, le tofu contribue à une alimentation saine et équilibrée.
Pour l’environnement, la culture du soja enrichie naturellement les sols en azote, un engrais naturel, ce qui rend moins nécessaire l’utilisation de produits phytosanitaires. Notre soja biologique est cultivé dans le sud-ouest de la France, où le climat extrêmement favorable permet des récoltes généreuses avec une modeste consommation d’eau.
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